Do hrnca vložíme mäso, očistenú cibuľu, nakrájanú koreňovú zeleninu a zalejeme asi dvomi litrami studenej vody. Ochutíme soľou, korením, bobkovým listom. Privedieme do varu a varíme na miernom ohni asi dve hodiny. Očistíme zemiaky, nakrájame na kocky, cesnak nakrájame na plátky a syr na kocky. Uvarené mäso vyberieme z vývaru, ktorý precedíme a uvaríme v ňom zemiaky. K zemiakom pridáme cesnak a varíme asi desať minút. Mäso oberieme z kostí, nakrájame na kocky a spolu so zeleninou vložíme do vývaru. Polievku premiešame, dochutíme soľou a muškátovým orechom. Podávame posypané majoránom a s kockami syra.
Komentáre