Dnes je pondelok, 19.október 2020, meniny má: Kristián
Čas čítania
menej ako
1 minúta
Zatiaľ prečítané

Hustá brokolicová polievka

január 14, 2019 - 13:31
To, že na okne mráz maľuje obrazy a víchrica stavia snehové záveje, neznamená, že aj obsah vášho taniera musí vyzerať ako zamrznutý. Vitamíny, ktoré vás ochránia pred prechladnutím, sú dostupné v každom supermarkete.
Čas varenia: 
20 minút
Čas prípravy: 
10 minút
Ingrediencie: 
1⁄2 kg brokolice
2 väčšie zemiaky
1 cibuľa
3 pl olivového oleja
1 dl smotany na varenie
2 kocky zeleninového bujónu
  Soľ
  korenie
  muškátový orech
  majoránka
  Šalvia
Inštrukcie: 

Brokolicu rozkúskujeme, cesnak a cibuľu nasekáme, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.Vo väčšom hrnci na olivovom oleji opražíme cibuľu a cesnak, pridáme brokolicu a spolu podusíme. Pridáme 8 dl vody, zeleninové bujóny a zemiaky. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pristrúhame muškátový orech, pridáme štipku majoránky a šalvie. Varíme v zakrytom hrnci, kým nie je zelenina mäkká. Potom polievku odstavíme a mixérom dobre rozmixujeme. Do polievky pridáme smotanu a ešte raz ju necháme krátko zovrieť.Môžeme ozdobiť čerstvým petržlenom.

Poznámky: 

VEDELI STE?
Brokolica podporuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov.Znižuje riziko vzniku rakoviny.Má vysoký obsah antioxidačného betakaroténu a vitamínov C a E. Je bohatýmzdrojomkyseliny listovej a železa.