Brokolicu rozkúskujeme, cesnak a cibuľu nasekáme, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.Vo väčšom hrnci na olivovom oleji opražíme cibuľu a cesnak, pridáme brokolicu a spolu podusíme. Pridáme 8 dl vody, zeleninové bujóny a zemiaky. Podľa chuti osolíme, okoreníme, pristrúhame muškátový orech, pridáme štipku majoránky a šalvie. Varíme v zakrytom hrnci, kým nie je zelenina mäkká. Potom polievku odstavíme a mixérom dobre rozmixujeme. Do polievky pridáme smotanu a ešte raz ju necháme krátko zovrieť.Môžeme ozdobiť čerstvým petržlenom.
VEDELI STE?
Brokolica podporuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov.Znižuje riziko vzniku rakoviny.Má vysoký obsah antioxidačného betakaroténu a vitamínov C a E. Je bohatýmzdrojomkyseliny listovej a železa.
Komentáre